Árbol de Vinagrillo

Vinagrillo o Bilimbi.  Nombre científico: Averrhoa bilimbi.

En República Dominicana se le conoce como vinagrillo.  En otros países se conoce como pepino culí, limón chino, mimbro, bilimbi, blimblin, grosella china o pepinillo, membrillo, y una gran variedad de nombres nativos.

Se considera que es nativo de Indonesia, pero se cultiva en una gran gama de países, incluyendo las Antillas, Centro y Suramérica.

Es un arbol tropical de larga vida.  Puede alcanzar desde 5 a 10 metros de altura, y se caracteriza por tener un tronco corto que se divide en varias ramas verticales. Está relacionada con la carambola, aunque son diferentes en forma, frutos y sabor.

Las flores son pequeñas y fragantes, con 5 pétalos, de color verde-amarillento o color violeta. Los frutos son pequeños, alargados, agrios y de color amarillo-verdoso y de sabor agridulce.

Los bilimbis o vinagrillos  son siempre iguales dondequiera que se cultiven. Se pueden reproducir por acodo aéreo, pero se cultiva sobre todo por semillas.

Se utiliza para preparar una bebida refrescante, en conserva como pickle, para mermelada y para realzar el sabor de algunas comidas.

En el área de la salud se usa para tratar problemas de la piel, reumatismo, resfriados, incluso para controlar la obesidad. No existe evidencia científica que confirme su efectividad.

Este árbol que aparece en las fotos está en la casa de Tarila y Milo en Bonao.