Morita, Meloncillo y otros nombres. Su nombre científico es Passiflora pallida. Esta especie está cercanamente relacionada con Passiflora suberosa, con la cuál comparte muchas similitudes morfológicas. Pertenece a la familia Passifloraceae. Su origen se encuentra en las Antillas, Norte y Sur América. Es una planta nativa de República Dominicana.
Es una enredadera delgada que trepa hasta 3 metros de altura con apoyo de otra planta por medio de zarcillos axilares.
Posee tallos delgados, cilíndricos, pubescentes o glabros, usualmente con matiz rojizo. Las hojas son variables en forma, por lo general tienen tres lóbulos, con bordes enteros y base redondeada.
Las flores se producen solitarias o en pares en las axilas y son pequeńas, erectas. Tienen cinco sépalos de color verde y blanco, con forma de lanza.
Los frutos tienen forma de globo. Pasan de un color verde a púrpura oscuro casi negro cuando maduran.
La Morita se propaga por semillas y por esquejes.
Se cultiva como planta ornamental por sus hermosas flores.
En la ciudad de Santo Domingo se puede encontrar como enredadera en aceras y áreas públicas, apoyada en otra planta.
Las plantas de Morita de las fotos se encuentran en Santo Domingo.
Lirio de jengibre rojo, Mariposa roja, Jengibre mariposa, Flor de la mariposa y otros nombres.
Su Nombre científico es Hedychium coccineum. La variedad Hedychium coccineum ‘Tara’ es la flor nacional de Cuba donde la llaman “Flor de la mariposa” por su forma similar a la de ese insecto.
Pertenece a la familia Zingiberaceae, la misma familia del jengibre tropical. Su origen se encuentra en Himalaya, en las regiones montañosas de la India y Nepal.
Es una planta herbácea de porte erecto. Se desarrolla como una planta baja, de 1 a 1.8 metros con tallos extendidos, gruesos.
Las raíces son rizomas subterráneos que huelen a jengibre si se cortan. Se extienden lentamente y producen ramas rectas, alargadas, creando una planta densa con un gran follaje.
El follaje verde se sostiene sobre tallos carnosos, que emergen como gruesas espigas y maduran hasta una altura de hasta 2 metros. Estos tallos crecen en grupos erguidos de bastones no ramificados del rizoma.
Los bastones exteriores son sostenidos por los bastones centrales, ya que tienden a inclinarse hacia afuera y es necesario cortarlos temprano si invaden caminos u otras plantas.
Las hojas son de gran tamańo, de unos 25 a 50 centímetros de largo y 3 a 5 centímetros de ancho. Son estrechas, en forma de lanza, color verde brillante y de márgenes enteros.
Las flores se producen en espigas rectas en las puntas de los tallos que alcanzan hasta 25 centímetros de largo y producen pocas flores. Las flores son vistosas
Sus espigas florales son erectas y alcanzan hasta 25 cm de alto. Las flores son vistosas, muy atractivas y perfumadas y varían del color coral claro al rojo vivo y a veces amarillo, con tres grandes “pétalos” y siempre con un exagerado estambre de color rosado.
El fruto es una cápsula globosa de unos 2 centímetros de diámetro que contiene semillas color marrón.
El Lirio de jengibre rojo se propaga por semillas y por división de hijos.
Debido a su atractivo follaje se usa para diseñar jardines tropicales, junto a muros y en macetas como planta de interior.
Aunque está estrechamente relacionado con el jengibre culinario, esta especie no se utiliza en la cocina.
Los Lirios de jengibre rojo de las fotos se encuentran en la Cueva, Bonao.
Amaranto redondo, Amarantina, Perpetua, Amaranto perenne, Siempreviva, Flor de Santa Lucía, Pluma, Violetilla, Violeta silvestre, Flor de la oración, Eternas Encarnadas y otros nombres.
Su nombre científico es Gomphrena globosa y pertenece a la familia Amaranthaceae. Su origen se ubica en Centroamérica y norte de Sudamérica, especialmente en Guatemala y Panamá.
El Amaranto redondo es una planta herbácea que alcanza menos de medio metro de altura. Posee tallos largos, robustos y ramificados con nudos engrosados.
Las hojas son de forma lanceolada, estrechas, oblongas a elípticas, onduladas. Y llenas de pequeńos pelos que retienen el agua de rocío.
Las flores se producen en el terminal de las ramas. Se agrupan en una inflorescencia esférica de brácteas (hojas falsas o modificadas) de color púrpura, amarillo, rosado o blanco. Las flores en si, son muy pequeñas y no deben confundirse con las brácteas de colores.
El fruto tiene de 1,5 a 2,5 milímetro de longitud. Las semillas son color marrón rojizo, brillante.
El Amaranto redonde se propaga por semillas.
Tiene usos en la jardinería, ya que se puede cultivar en macetas o en tierra, en jardines. Las flores se usan como flor cortada fresca o seca. Cuando estas flores se secan en un lugar seco y colocándolas hacia abajo, pueden llegar a durar años.
También se considera que tiene propiedades medicinales, ya que se considera, en la medicina popular, que es efectivo para tratar la garganta, dolor de estómago, tos, laringitis y otras dolencias.
Los amarantos redonddos de las fotos se encuentran en Constanza.
Pajón amargo. Su nombre científico es Danthonia domingensis y pertenece a la familia Poaceae. Es endémico de la Isla Española y Jamaica.
Estos pajones son gramíneas o hierbas de hojas rígidas color dorado, muy resistentes a la severidad del clima de los lugares elevados de nuestras cordilleras.
En la parte dominicana de nuestra isla, estos pajones se encuentran en la Cordillera Central, Neyba y Bahoruco. En el corazón de la Cordillera Central pueden verse en el Parque Nacional de Valle Nuevo, en la Sabana de Pajón.
Estos pajones le dan un aspecto característico y especial a los ecosistemas donde se desarrollan, lugares que se encuentran entre los 1800 a 3000 metros de elevación.
El Parque Nacional de Valle Nuevo es un área protegida por las leyes de República Dominicana. Se encuentra en Constanza, provincia de la Vega. Tiene gran importancia porque en este parque tienen su nacimiento importantes ríos y caudales de agua que dan vida a nuestra fauna y flora nativa.
Los pajones amargos Danthonia domingensis de las fotos se encuentran en el Parque Nacional de Valle Nuevo, Constanza.
Caña de azúcar, Caña Dulce, Panelera, Cañaduz, Caña miel, Alifa, Realifa, Caña Forrajera y otros nombres. Su nombre científico es Saccharum officinarum, de la familia Poaceae o Gramínea. Es originaria del Sudeste asiático y Nueva Guinea. Los musulmanes la llevaron al continente europeo,y de ahí los españoles la llevaron a las islas Canarias y América.
Existen tres variedades de caña de azúcar, las cuales se distinguen por sus colores:
Cañas verdes y amarillas: Saccharum officinarum, poseen un jugo abundante y un alto contenido de sacarosa.
Cañas moradas y coloradas: Saccharum violaceun, tienen los tallos gruesos, con una coloración violeta y es menos jugosa.
Caña veteada o rayada: Saccharum versicola, alcanza una altura de unos tres y medio metros y resiste muy bien el frío.
La Caña de Azúcar es una planta herbácea de tallo leñoso. Es un pasto o gramínea gigante de la familia Poaceae, la misma familia que el Sorgo – Sorghum y el Maíz – Zea mays.
Tiene un sistema radicular amplio y concentrado en los primeros 60 centímetros superiores del suelo. Está compuesto por dos tipos de raíces: las raíces originales, que son delgadas y muy ramificadas y duran unos tres meses. Las otras raíces son las permanentes que brotan de los tallos nuevos y son gruesas, numerosas y de rápido crecimiento.
El tallo de la Caña de Azúcar alcanza una altura entre 3 y 6 metros. Tiene muchos nudos y entrenudos y está formado por dos partes: una parte central compuesta por tejido esponjoso y dulce del que se extrae jugo o sacarosa, con el que se produce el azúcar. La periferia o cáscara está compuesta por fibras, que luego del proceso de extracción del azúcar se convierte en el “bagazo” que tiene usos industriales y como combustible.
Las hojas se producen en los nudos del tallo y crecen de manera alterna. Tienen forma lineal, como una cinta de unos 2 metros de longitud. Cada hoja está formada por la lámina foliar y por la yagua o vaina. La lámina foliar tiene un nervio central en toda su longitud, es gruesa en el centro y fina como papel hacia los márgenes, que son aserrados. Su color es verde claro a verde más oscuro. Están llenas de vellos gruesos.
La floración se produce en la parte superior de la planta y mide unos 30 centímetros de largo. Está formada por pequeñas espigas largas, velludas y sedosas.
El fruto es un pequeño “grano” o cariopse, donde la semilla se encuentra adherida al pericarpio o fruto.
La Caña de Azúcar se reproduce por esquejes, plantando trozos del tronco, ya que de cada nudo brota una nueva planta de características iguales a la original. Una misma planta puede producir retoños varias veces y puede ser cosechada de nuevo. Esas cosechas o cortes sucesivos se llaman “Zafras”.
El principal uso de la Caña de Azúcar es para la elaboración del azúcar, a partir de un jugo rico en sacarosa que se acumula en el tallo. Este jugo, al ser extraído y cristalizado en el ingenio, forma el azúcar. En República Dominicana se producen dos tipos de azúcar para consumo culinario: el azúcar blanca o azúcar refinada y el azúcar crema, de granos ma
Aparte del azúcar, se extraen también melaza, alcoholes para la producción de bebidas, y bagazo para la generación de vapor. También en las calles venden el tallo pelado de la caña morada para comer, así como el jugo que se llama guarapo, que es muy refrescante.
En la medicina natural se usa para preparar jarabes que actúan como conservantes en preparados medicinales. Se considera que tiene propiedades como antiséptico, bactericida, diurética, laxante y refrescante.
En República Dominicana las plantaciones de Caña de Azúcar se encuentran, principalmente, en la zona Este del país y también en Barahona y Puerto Plata. Su cultivo constituyó por mucho tiempo la principal actividad económica del país.
Las plantas de Caña de Azúcar de las fotos se encuentran en Bonao, en la loma de Blanco y en Santo Domingo, en el Jardín Botánico Nacional.
Guineo, Banana, Banano, Cambur, Topocho y otros nombres.
En República Dominicana se conoce como guineo, tanto al maduro que se consume crudo como fruta, como al verde que se consume cocinado.
El banano ha atravesado un largo proceso de selección y cruce. El nombre científico de la mayoría de los plátanos cultivados es MusaXparadisiaca, y proviene del cruce de dos especies silvestres: Musa acuminata y Musa balbisiana.
En estado silvestre existen aún ejemplares genéticamente puros, y numerosos cultivares procedentes sólo de Musa acuminata.
El guineo o banana pertenece a la familia Musaceae; su origen se ubica en la región indomalaya y actualmente se cultiva en regiones tropicales de más de 130 países.
Aunque la planta de guineo o banana tiene el aspecto de árbol por su tamaño y apariencia, es, en realidad una megaforbia, una hierba perenne de gran tamaño del género Musa, y se les conoce como plataneras, bananeros, bananeras, plátanos o bananos.
Las plantas de banano tienen un sistema radicular primario y uno secundario. Las raíces primarias se originan en la superficie del cilindro central del rizoma, y las secundarias, en las raíces primarias.
La parte de la planta que se asemeja a un tronco es, en realidad, un falso tallo denominado seudotallo que está formado por un conjunto apretado de vainas foliares superpuestas. Es bastante fuerte y puede soportar un racimo de 50 kg o más.
El tallo verdadero es un rizoma grande conocido como cormo, almidonoso, subterráneo, que es el mismo tallo floral que, en la parte superior de la planta da lugar al racimo.
Las hojas son de diversos tamaños, de 1.5 a 3.0 m de largo, más largas que anchas; de base ovalada, redondeada; su ápice es agudo y sus márgenes son enteros pero fácilmente rasgables. Su color es verde amarillento. Cada hoja emerge desde el centro del pseudotallo como un cilindro enrollado en forma de cigarro.
La inflorescencia o flor de plátano tiene forma de racimo que cuelga de la parte superior de la planta.
Al principio se sostiene erecta u oblicuamente, pero se dobla hacia abajo a medida que crece. Está cubierta con bracteas de color rojo oscuro, grandes, dispuestas en forma de espiral. Se conoce como bellota y en ella se forman y crecen los frutos. En República Dominicana se conoce como manzana.
El fruto es, botánicamente, una baya, una falsa baya, de forma alargada, que crece en racimos de hasta 400 unidades y unos 50 kg de peso. Es de tamaño, color y firmeza variables, alargado, generalmente curvado y carnoso, rico en almidón y cubierto con una cáscara que, de acuerdo a la variedad, puede ser verde, amarilla, roja, púrpura o marrón cuando está madura.
La planta de guineo o banana no se reproduce a partir de semillas, solo en laboratorio. El principal medio de reproducción es a partir del rizoma, por medio de las yemas del mismo o los “chupones” que brotan de él junto al pseudotallo principal.
Para separar el “hijo” o “chupón” de la planta principal, se espera a que comience a producir hojas similares a las del adulto. Es entonces que se lo separa del resto del rizoma con un machete, dejando una sección de buen tamaño unida al pseudotallo.
El guineo o banana es la fruta tropical más consumida del mundo. La gran variedad de formas hace de esta fruta un alimento extremadamente versátil.
La forma más frecuente y simple de consumo es como fruta en postre, ensaladas de fruta, gelatinas y otros postres, así como en batidos y otras bebidas. Por su elevado aporte energético es de frecuente consumo entre deportistas y fisicoculturistas. Los guineos o bananas verdes, cocidas se usan como acompañamiento para algunas carnes y platos de la cocina tradicional en muchos países.
La República Dominicana es actualmente un importante productor de guineo, especialmente del orgánico, que es el cultivo que ha sido certificado como libre de pesticidas o cualquier otro tipo de químico.
El guineo es un rubro agrícola muy consumido en República Dominicana. En el país se consume de diversas formas: fresco, cocido como vívere verde o como fruta madura, para elaborar helados, licor, puré, batidas, en panes, galletas y dulces.
En el país, la variedad comercial más producida es la Cavendish, por su alta resistencia y porque produce racimos más grandes que las otras variedades.
También es cultivado, en pequeñas plantaciones, el guineo manzano, que es grande, de pocas manos por racimo, de fruto con olor a manzana, sabroso. Es conocido también el Guineo “sedita”, que es pequeño, de cáscara fina y muy dulce cuando madura.
En algunas regiones de República Dominicana se le llama “guineitos o cachirula” a los guineos verdes para cocinar.
Las plantas de guineo de las fotos fueron tomadas en Bonao, en el patio de Griselaida Rosario.
Arboles y Flores en República Dominicana 