Jengibre, Kion, Ginger y otros nombres. Su nombre científico es Zingiber officinale y pertenece a la familia Zingiberaceae. Es originario del sur de Asia, sobre todo India. Llegó a Europa durante el comercio de especias. Su cultivo se ha propagado por otras regiones del mundo, pero sus mayores productores son India, China y otros paises del sur de Asia.
El jengibre es una planta herbácea tipo caña, que pueden alcanzar entre 1.0 a 2.0 metros de altura. Sus hojas son tipo perennes.
Su sistema de soporte está constituído por rizomas horizontales o tallos subterráneos con pequeñas raíces adventicias o de anclaje que le aseguran su sostén. Del rizoma surgen falsos tallos y brotes con flores.
Estos rizomas son los que almacenan los nutrientes de la planta y son muy apreciados por su sabor y aroma.
Los falsos tallos aéreos miden entre 60 y 90 centímetros, con hojas alternas de forma lineal de hasta 20 centímetros de longitud y con punta aguda.
Las flores se producen en un racimo que brota de la misma base de la planta. Se agrupan en una espiga densa, verdosa y con tres sépalos color púrpura con manchas blancas, aunque en otras variedades el color es diferente.
El fruto es una cápsula de forma casi globosa o elipsoidal. Sus semillas son de color negro brilloso.
La reproducción de la planta de jengibre se realiza únicamente usando secciones del rizoma.
Los rizomas tiernos de Jengibre son carnosos, jugosos y tienen un fuerte sabor picante. Cuando son viejos, estos rizomas son fibrosos y secos, sumamente picantes y se usan como especia en la cocina china.
La parte más usada de la planta de Jengibre son los rizomas, y se usan para preparar tė y otras bebidas calientes. Se añaden como ingrediente a muchos platos en la comida de China y de India.
En la cocina occidental se usa el jengibre seco o en polvo para preparar alimentos dulces, como caramelos, galletas, pan o como saborizante de sodas.
En la medicina tradicional, el Jengibre tiene muchos usos. Se considera eficaz para tratar las náuseas y mareos causadas por viajes o a las mujeres embarazadas. También se usa para tratar dolencias gastrointestinales, inflamación de la garganta, como analgésico, aperitivo, astringente, expectorante y muchos otros usos.
Tiene también uso en la industria cosmética.
En República Dominicana existen grandes cultivos de Jengibre orgánico en las provincias de Monte Plata y las Galeras, Samaná. Este Jengibre es considerado como uno de los mejores del área del Caribe.
Las plantas de Jengibre de las fotos se encuentran en la loma de Blanco, en Bonao.
Referencias:
https://es.wikipedia.org/wiki/Zingiber_officinale#Taxonom%C3%ADa
https://www.xn--agronoma-i2a.com/2014/01/clasificacion-de-las-raices.html
https://www.elcaribe.com.do/sin-categoria/monte-plata-pone-esperanza-produccion-jengibre/
Tomate silvestre, conocido también como Tomate cherry, Jitomate silvestre, Garden Tomato, Ojo de Venado y otros nombres. Su Nombre científico es Solanum lycopersicum var. Cerasiforme. Está relacionado, genéticamente con el tomate (Solanum lycopersicum), llamado comunmente como tomatera. Muchos investigadores consideran al tomate silvestre como la variedad precursora de las formas domesticadas que se conocen en el mercado.
El Tomate Silvestre pertenece a la familia Solanaceae y es nativo de América Central, México y norte de Sudamérica. Es una planta tipo herbácea anual o perenne que crece silvestre y de manera espontánea en los patios de viviendas, en medio de otros cultivos, en los bordes de caminos o en terrenos baldíos. Su altura no pasa de un metro.
La raíz de esta planta es del tipo pivotante, con una raíz principal. El tallo es erguido y cilíndrico en la planta joven, pero, a medida que ésta crece, el tallo tiende a caerse hacia los costados y a trepar. Este tallo presenta vellos y glándulas que segregan una sustancia color verde, con un olor característico.
Las hojas son compuestas, están divididas en pequeñas hojitas de diferentes tamaños y con el margen aserrado y se insertan sobre los diversos nudos en forma alterna. El haz es de color verde y el envés de color grisaceo. Al igual que el tallo, las hojas se encuentran recubiertas por vellos. Estos vellos pegajosos actúan como repelentes naturales de insectos.
Las flores se producen en los nudos o bifurcaciones de los tallos, en racimos cortos o ramificados. Son de color amarillo, en forma de estrella, de cuatro o cinco pétalos e igual cantidad de sépalos.
El fruto es una baya en forma de globo, carnosa y jugosa. Su color es rojo al madurar y lleno de numerosas semillas circulares, planas y amarillas.
Es una planta herbácea que alcanza entre 2 y tres metros de altura. Desarrolla una raíz larga y gruesa que crece de manera profunda.
Los tallos son erectos y con pelos. Las hojas son en forma de corazón, con 5 a 7 lóbulos poco pronunciados y nacen en rosetas, menos cuando sale la flor.
Las flores de la Varita de San José se sostienen de un pedúnculo corto y nacen en las axilas de las hojas como solitarias o en grupos de 2 a 3 flores que se van abriendo una tras otra. Son flores con grandes pétalos, sin perfume y duran bastante tiempo. Su color varía desde el rosado, púrpura y existen variedades blancas o amarillas.
El fruto, cuando está todavía verde es comestible. Dentro de este fruto se encuentran unas veinte semillas planas y de forma oval.
Cucarachita, Purpurina, Amor de hombre, Pollo morado, Corazón Púrpura, Reina Púrpura, Judío Errante, Purpurea, Niña en barco, Hierba del pollo, Barquito y otros nombres. En República Dominicana se le conoce como Cucarachita o Barquito. Su Nombre Científico es Tradescantia pallida y se le conoce también por su sinónimo Setcreasea purpurea. Pertenece a la familia Commelinaceae y es originaria de México.
Existe una variedad, de hojas color verde y morado, la Tradescantia Zebrina, que es conocida como Cucaracha.
Los tallos están divididos en segmentos que pueden verse con facilidad. Las hojas tienen forma alargada, terminadas en punta y su longitud varía de los 7 a 15 centímetros. Su color es púrpura.
Sus flores son pequeñas, de un centímetro de diámetro, color rosado y con tres pétalos. Presenta estambres color amarillo y nacen en el terminal de los tallos, floreciendo de una en una.
El fruto de la planta de Cucarachita es una cápsula y dentro se encuentran las semillas, que son de forma ovalada y color castaño.
Es originaria de Sudáfrica, donde se la conoce popularmente como Ikhamanga. La importancia de esta planta en Sudáfrica es tal, que incluso se conceden unos premios que llevan su nombre: la Orden de Ikhamanga (Strelitzia).
Las hojas nacen de un rizoma, un tallo horizontal subterráneo que se puede confundir con una raíz. Estas hojas son perennes, de forma oval y color verde grisáceo, con largos pecíolos o tallos y con una nervadura central bien marcada.
Las flores se producen en el extremo de los tallos florales, los cuales pueden sostener entre 5 y 8 flores. Cada flor está formada por tres sépalos color amarillo naranja y tres pétalos color azul intenso. Las flores están protegidas por una bráctea u hoja modificada con forma de canoa o barquito.
Arboles y Flores en República Dominicana 