Habas, Alubia, Judía blanca, Pallar, Garrofón, Habones, Judía de Lima, Haba de Lima, Poroto pallar, Guaracaro, Lima bean, y otros nombres. Su Nombre Científico es Phaseolus lunatus. No se debe confundir con la Vicia faba, la llamada Haba Europea, que es una planta de porte recto.
Pertenece a la familia de las leguminosas, la Fabaceae. Es originaria de la América Tropical y Subtropical, desde México, Las Antillas a Sudamérica, sobre todo de Perú, donde se le conoce como Pallar, que es un producto bandera de ese país. En República Dominicana se le conoce como Habas.
Es una planta herbácea trepadora. Desarrolla un sistema de raices poco profundas, con una raiz principal pivotante de donde nacen las pequeñas raices secundarias, que son muy ramificadas.
El tallo es tipo herbáceo, con estrías y algunos vellos. Su crecimiento se produce pegándose a un tutor, del cual se enrosca. Las hojas están compuestas por folíolos de forma de óvalo o rombo y también de forma de lanza. Son color azul verdoso.
Las flores se producen en racimos de muchas flores, en las axilas o en el terminal de la planta. El color de estas flores varía del color rosado al lila claro.
Los frutos son vainas o legumbres de forma ovalada y curvada, en forma de media luna, comprimidos. Dentro se encuentran entre 3 y 6 semillas que tienen forma de riñón.
Las plantas de Habas se reproducen por semillas. Se cultivan para consumir su semilla, que es comestible. Las semillas de Haba tienen algunos componentes tóxicos que se descomponen al hervirlas durante 40 ó más minutos, por lo que no se deben consumir crudas. Sus raíces tienen la facultad de fijar el nitrógeno en los suelos.
En República Dominicana, la mayor parte de las Habas se cultivan en huertos familiares y se consumen guisadas y en un plato conocido como Habas con dulce, muy parecido al de Habichuelas con dulce, aunque no tan popular.
Las plantas de Habas de las fotos se encuentran en el patio de Ramona Rosario, en Bonao.
Referencias:
https://es.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_lunatus
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/fabaceae/phaseolus-lunatus/fichas/ficha.htm
https://es.slideshare.net/alfredoeduardovalencianeira/cultivo-del-pallar-phaseolus-lunatus-2015
Guácima, Guásimo, Guásima, Caulote, Cuaulote, Majahua, Cabeza de negro y otros nombres. En República Dominicana se le conoce como Guácima. Su Nombre Científico es Guazuma tomentosa y pertenece a la familia Malvaceae; anteriormente se consideraba de la familia Sterculiaceae.
El tronco puede tener un diámetro de 30 a 60 centímetros y su corteza exterior es color gris, áspera, a veces gruesa y con grietas. La corteza interior es color café claro, fibrosa y poco resistente. Las ramitas están cubiertas de unos pelitos color café.
Las hojas son simples, alternas, de forma ovalada y con el borde aserrado.
Las flores se producen en la base de las hojas, en racimos de muchas flores pequeñas amarillas, de cinco pétalos y con un ligero aroma.
El fruto es una cápsula en forma de globo ovalado, leñoso, de superficie verrugosa. Dentro del fruto se encuentra una pulpa dulce, comestible. Cambia su color de verde a negro cuando madura. Dentro se encuentran las semillas que tienen forma ovalada.
Guama, Guaba, Guamá del Orinoco, Pois doux, Huaba, Guabasa, Acontope, Jacanicuil, Pepeto y otros nombres. En República Dominicana se le conoce como Guama. Su Nombre Científico es Inga Vera y pertenece a la Familia Fabaceae (Leguminosae) y la sub-familia Mimosaceae. Es nativa de América Tropical, México, Islas del Caribe, hasta Perú, Venezuela y Brasil. Es nativa de República Dominicana y Haití.
Las raíces tienden a ser superficiales y muy divididas y presentan nódulos que contienen bacterias fijadoras de nitrógeno y otros nutrientes favorables al suelo.
El tronco es recto y sus ramas son largas. La corteza externa es de color marrón, más o menos lisa con algunos surcos finos; internamente es de color rosado a castaño.
Las hojas son alternas, dispuestas a ambos lados de un eje central. Son de forma elíptica ovalada, vellosas, de margen liso y con ambas superficies ligeramente vellosas.
Las flores se producen en las axilas de las hojas, en grupos de varias flores grandes, blancas y con estambres largos en forma de hilos. Cambian de color a amarillo verdosas a las pocas horas de abrir.
Los frutos son unas legumbres peludas ligeramente curvas color castaño, casi cilíndricas, un poco cuadradas. Contienen una pulpa blanca, jugosa con pocas semillas y no se abren al madurar. Las semillas son de color amarillo verdoso.
Los árboles de Guama de las fotos se encuentran en el Centro Olímpico Juan Pablo Duarte, en Santo Domingo, en los Saltos de Jima y en la Loma de Blanco, en Bonao.
Candongo, Anona, Biribá, Fruta de Condesa, Jaca de pobre, Llama y otros nombres. Su Nombre Científico es Rollinia mucosa y pertenece a la familia Annonaceae. Es nativa de América Tropical, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.
El tallo es recto, con 12 a 30 centímetros de diámetro. Su corteza externa es color gris oscuro. Las hojas son simples, alternas, y de forma ovalada elíptica. Su color es verde oscuro en el haz y verde claro en el envés.
Las flores se producen de forma solitaria o en pares. Tienen seis pétalos color verde claro y son olorosas.
El fruto es de forma globosa o cónica con cáscara gruesa de color verde que se vuelve amarillo cuando madura y con numerosas protuberancias cónicas. La pulpa en su interior es blanca, abundante y jugosa, de sabor dulce. Contiene semillas numerosas de color marrón oscuras o negras.
Astromelia, Alstroemeria, Lirio del Perú, Lirio de los Incas, Azucena peruana y otros nombres. Su Nombre Científico es Alstroemeria Aurantiaca y pertenece a la familia Amaryllidaceae. Es originaria de las regiones frescas y montañosas de Sudamérica, los Andes, sobre todo de Chile y Perú.
Las flores se producen en el terminal de los tallos. Son flores grandes, de 6 pétalos y con manchas de colores contrastantes. La Astromelia puede ser de colores muy variados como blanco, dorado, amarillo, rosa, rojo, violeta y otros colores.
En República Dominicana, en el Jardín Constanza, en la ciudad de ese mismo nombre, se cultivan las flores de Astromelia para el consumo local.
Los tallos tienen corteza marrón, lisa a ligeramente fisurada. Las ramitas jóvenes tienen vellos o pelos delgados.
Las hojas son aromáticas y de forma elíptica ovalada, delgadas y con pequeñas glándulas y vellos en ambas superficies. Son color verde en la superficie superior y grisácea en la parte inferior con vellos.
Las flores se producen en el terminal de la planta como numerosas flores de forma tubular, apretadas, de color blanco pálido y rosadas en la parte superior.
Las plantas de Salvia de las fotos se encuentran en el Jardín Botánico Nacional Dr. Rafael Moscoso, en Santo Domingo.
Carga Agua, Sené, Briser Menage, y otros nombres. Su Nombre científico es Senna angustisiliqua y el sinónimo es Cassia angustisiliqua. Pertenece a la familia Caesalpinaceae, una sub-familia de las Fabaceae. Es endémica de República Dominicana y Haití. Pertenece a la misma familia que la Cassia angustifolia o Sen (Senna Alexandria), que es muy conocida por su uso como laxante y adelgazante y es originaria de Egipto.
Es un arbusto que alcanza una altura entre 1 y 3 metros. Sus tallos son color grisáceo y su copa es abierta.
Sus hojas están compuestas por 5 a 10 pares de hojillas o folíolos de forma ovalada de color verde encendido. Algo que caracteriza este arbusto es una pequeña glándula color amarillo que se encuentra en el nudo del primer par de folíolos.
Las flores son vistosas, color amarillo y se producen en grupos de 2 a tres.
El fruto es una legumbre estrecha y aplastada ligeramente curva, con hendidura entre una y otra semilla. Es de color verde y al madurar se vuelve color oscuro, casi negro.
La reproducción del arbusto Carga Agua se consigue por medio de semillas.
Cañafístola, Caña Purgante, Hojasén, Lluvia de Oro y otros nombres. En República Dominicana se le conoce como Cañafístola. Su Nombre Científico es Cassia fistula y pertenece a la familia Fabaceae.
Su tronco es liso, sin espinas. Su copa es poco frondosa, un poco abierta. Su corteza es, en árboles jóvenes, un poco lisa, de color grisácea, y con el paso del tiempo desarrolla ligeras grietas verticales.
Sus hojas son compuestas por 3 a 7 pares de folíolos color verde oscuro y de forma ovalada. Cuando llega el tiempo de floración, las hojas se caen y el árbol se llena de bellas flores amarillas.
Las vistosas y aromáticas flores de la Cañafistola se producen en racimos colgantes de 20 a 40 centímetros de largo. Cada flor puede medir de 4 a 7 centímetros de diámetro con cinco pétalos amarillos de igual tamaño y forma.
Es una planta herbácea que alcanza entre 2 y tres metros de altura. Desarrolla una raíz larga y gruesa que crece de manera profunda.
Los tallos son erectos y con pelos. Las hojas son en forma de corazón, con 5 a 7 lóbulos poco pronunciados y nacen en rosetas, menos cuando sale la flor.
Las flores de la Varita de San José se sostienen de un pedúnculo corto y nacen en las axilas de las hojas como solitarias o en grupos de 2 a 3 flores que se van abriendo una tras otra. Son flores con grandes pétalos, sin perfume y duran bastante tiempo. Su color varía desde el rosado, púrpura y existen variedades blancas o amarillas.
El fruto, cuando está todavía verde es comestible. Dentro de este fruto se encuentran unas veinte semillas planas y de forma oval.
Arboles y Flores en República Dominicana 